Batchelors Bigga Marrowfat Peas
Geschmack:
Groß, zart und wunderbar cremig – Batchelors Bigga Marrowfat Peas überzeugen mit einem milden, leicht süßlichen Erbsengeschmack und einer sämigen Konsistenz, die sich beim Kochen perfekt entfaltet. Sie bieten einen traditionellen, herzhaften Geschmack, der besonders in der britischen Küche beliebt ist – z. B. als klassische “Mushy Peas” zu Fish & Chips.
Verwendung:
Diese getrockneten Marrowfat-Erbsen eignen sich hervorragend für herzhafte Beilagen, Suppen, Eintöpfe oder traditionelle britische Gerichte. Vor dem Kochen müssen sie über Nacht eingeweicht werden – ideal auch zum Pürieren oder für cremige Gemüsegerichte.
Anwendungsbeispiele:
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Klassisch als “Mushy Peas” zu Fish & Chips
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Als Beilage zu Fleischgerichten wie Lamm oder Braten
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In Suppen oder deftigen Eintöpfen
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Püriert als vegetarischer Brotaufstrich oder Dip
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Lecker auch in herzhaften Pasteten oder als Füllung
Zubereitung:
Erbsen über Nacht in Wasser mit etwas Natron einweichen, anschließend abspülen und weich kochen – je nach gewünschter Konsistenz pürieren oder ganz lassen.
Fakten über Batchelors:
Batchelors ist eine der bekanntesten Traditionsmarken Großbritanniens im Bereich Konserven und Trockenprodukte. Die Marke gibt es seit über 100 Jahren, und sie steht für bodenständige, sättigende Alltagsgerichte. Die “Bigga”-Variante der Marrowfat-Erbsen ist besonders beliebt, weil sie größer, weicher und sämiger sind als gewöhnliche Erbsen – ein Muss für alle Fans britischer Hausmannskost!