George Baxter eröffnete 1868 ein kleines Lebensmittelgeschäft in Fochabers, wo seine Frau Margaret Konfitüren, sowie Marmeladen für den Verkauf herstellte. Baxters wurde mit den Jahren immer größer und ist noch heute in Familenbesitz.
Baxters Mint Jelly ist eine köstliche Ergänzung für herzhafte Gerichte.
