Lyles Black Treacle
Geschmack:
Lyle’s Black Treacle ist eine tiefdunkle, dickflüssige Zuckersirup-Spezialität mit einem kräftigen, malzigen Geschmack und intensiven Noten von Lakritz, Karamell und leichtem Rauch. Der Geschmack ist deutlich herber als der von Golden Syrup und verleiht Backwaren, Desserts und sogar herzhaften Gerichten eine tiefe, komplexe Aromatik.
Verwendung:
Unverzichtbar in traditionellen britischen Rezepten wie Christmas Pudding, Parkin oder Ginger Cake. Auch hervorragend geeignet für Lebkuchen, BBQ-Marinaden, herzhafte Eintöpfe oder als kräftige Karamellnote in dunklen Saucen und Chutneys. In kleinen Mengen auch ideal als natürlicher Farbstoff in Backwaren.
Anwendungsbeispiele:
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In Lebkuchen, dunklem Früchtekuchen oder Gingerbread
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Für Sticky Toffee Pudding, Parkin oder Christmas Cake
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Als Zutat in BBQ-Saucen, Marinaden oder Grillglasuren
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In kräftigen Schmorgerichten oder Chili als Geschmacksverstärker
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Zum Einfärben und Aromatisieren von Brotteig oder Saucen
Fun Facts über Lyle’s:
Lyle’s stellt seit 1885 feine Zuckerspezialitäten her – darunter auch den ikonischen Black Treacle. Die klassische rote Dose mit dem goldenen Löwen hat Kultstatus und ist Teil des britischen Lebensmittel-Erbes. Genau wie der berühmte Golden Syrup wird auch Black Treacle nach traditionellem Verfahren hergestellt. Das Produkt ist 100 % pflanzlich und wird besonders in der Weihnachtsbäckerei und von Profiköchen wegen seines kräftigen Aromas geschätzt.
