Branston Piccalilli
Geschmack:
Kräftig-würzig, pikant und angenehm säuerlich – Branston Piccalilli ist ein echter britischer Klassiker: eine Mischung aus knackigem Gemüse wie Blumenkohl, Gurken und Perlzwiebeln, eingelegt in einer leuchtend gelben Senf-Essig-Marinade mit typisch britischer Gewürzmischung. Die Konsistenz ist rustikal mit groben Gemüsestücken, der Geschmack intensiv, leicht scharf und typisch „British“ – ideal als Kontrast zu milden Speisen.
Verwendung:
Perfekt zu Wurst, kaltem Fleisch, Käse, Pork Pies, Sandwiches oder auf Toast. Besonders beliebt ist Piccalilli in einem klassischen Ploughman’s Lunch – einer traditionellen britischen Brotzeit mit Brot, Käse, Aufschnitt und Pickles. Auch als würziger Klecks zu warmen Speisen wie Bratwurst, Kartoffelpüree oder veganen Alternativen hervorragend geeignet.
Anwendungsbeispiele:
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Zu Cheddar oder Stilton auf Brot oder Cracker
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Als Beilage zu kaltem Braten, Aufschnitt oder Pasteten
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Als Topping für Sandwiches, Burger oder Wraps
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Im Ploughman’s Lunch oder Picknickkorb
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Würziger Dip zu veganen Würstchen oder Kartoffeln
Facts über Branston & Piccalilli:
Piccalilli wurde in Großbritannien im 18. Jahrhundert als europäische Interpretation indischer Pickles populär. Branston, gegründet 1922 in Staffordshire, ist in Großbritannien ein Synonym für würzige Pickles und Brotzeitgenuss. Das Original-Piccalilli ist heute ein fester Bestandteil vieler britischer Haushalte – mit über 100 Jahren Pickle-Tradition in jedem Glas.